Espressomaskin eller kaffemaskin?

Kaffemaskin

Kaffemaskiner finnes i flere varianter. Felles for alle disse modellene er at de lager god kaffe. Ikke en espresso i ordets rette forstand, men en altså - en god kaffe - med crema til og med. Du stiller selv inn vannmengde og kaffemengde slik at du får nøyaktig den smaken du ønsker.

Fordelen med en automatisk kaffemaskin er at kaffe'n bare er et tastetrykk unna. Du lager kaffe eller caffe latte eller cappuccino i en fei, superenkelt.

Ulempen er at det erfaringsmessig er mer som kan gå galt og at ofte er er dyrere å fikse denne type maskiner enn en espressomaskin.

Espressomaskin

En klassisk espressomaskin med trykkpumpe og trykk-koker lager typisk en kaffe eller espresso under høyt trykk (9-11 bar). Dette tar ca 20-25 sekunder og gir en eller to små kopper espresso som skal ha et tykt lag med crema på toppen.

Denne cremaen skal være ugjennomsiktig og ikke løse seg opp i løpet av noen sekunder. Smaken er karakteristisk med instens aroma og sødme.

Ettersmaken er bittersøt og lang. Ingen annen metode kan lage kaffe slik man får den ved hjelp av en espressomaskin. Men for å få til et optimalt resultat kreves det litt øvelse. Man må male, dosere og tampe riktig, man må ha en god espressokaffe som utgangspunkt, og man må ikke minst ha en god epsressomaskin til rådighet.

Det er her vi kommer inn med vår erfaring: Velger du å kjøpe en ECM eller Rancilio Silvia så får du de beste maskinene i sine prisklasser.

Les mer om hver enkelt modell i vår nettbutikk.