Callebaut Ekstra Bitter 70,5%

Leter du etter en mørk og intens sjokolade anbefales Callebaut Ekstra Bitter 70,5% av kokker og chocolatier. Tross for den intense smaken er den velbalansert med sjokoladesmak, noe som gir den rette dashen av surhet og søthet. Perfekt for å fremheve sjokoladesmaken i matretter. Med sine egenskaper passer denne til en rekke bruksområder: støping og smøring av konditori, smakstilsetning i ganaches, mousses, cremer, cremeux, is, sauser.