Odysea pinjeblomst honning

Odysea furu- og granblomst honning er kaldslynget og bare minimalt filtrert slik at de fordelaktige egenskapene til nektar og pollen forblir. Den er produsert av Alexandros Gousiaris, en honningartist i den lille landsbyen Ilias sør i Hellas. Alexandros sørger for at biene er beskyttet om vinteren og flytter dem i løpet av våren og sommeren til områder hvor bartrær vokser i overflod.

Denne honningen har blitt tildelt 2 stjerner av The Great Taste Awards i tre år. Dommere som kommenterer honningen sier: "En vakker, mørk gylden farge med en nydelig voksaktig konsistens. Vi elsket de lett fremtredende furu- og gran-smakene, det perfekte nivået av søthet, hintet av salt, kompleksiteten, fasinasjonen av tredimensjonalitet".

Ideell til marinade, deilig på toast en søndags morgen, og til oster.

Noen ganger kan honningen krystallisere, dette er ingenting å bekymre seg for, faktisk er det et klart tegn på et naturlig, ubehandlet produkt, da bare ren honning vil gjøre dette. For å smelte krystaller plasser du bare glasset i en bolle med varmt vann.