Sao Thome 70%

Sao Thomé har nesten 200 års tradisjon som kakaoprodusent og er kjent for sin mørke intese kakao med komplekse undertoner. Forastero-genene i denne kakaoen gir store rødaktige bønner som blir jevnt fermentert og som da gir en fantastisk fin kakao.
Smaksprofil:
Smaken er lett kryddderaktig med hint av kaffe/cappuccino. Anslaget er mildt-bittert og fruktig med inntrykk av syltede bjørnebær. Deretter kommer blomster- og kaffesmaken frem. Avslutningen avrundes med en fin touch av eik. En eksklusiv sjokolade.
Gir en exklusiv kakaodrikk med intens sjokoladesmak. Ypperlig til kaker der man vil ha fremtrdene edel sjokoladesmak.