Valrhona Coeur de Guanaja 80%

Coeur de Guanaja 80% fra Valrhona i 3kg pose. Guanaja 80% sjokoladedrops med høyt kakaoinnhold og redusert fettinnhold.
På grunn av sitt konsentrerte kakaoinnhold kan sjokoladeandelen i f.eks bakverk reduseres med 30% og allikevel beholde den samme smaken som om man bruker sjokolade med lavere kakaoinnhold.
Brukes til bakverk, parlinfyll og desserter. Egner seg ikke som overtrekk på grunn av det lave innholdet av kakaosmør.