Valrhona Ekstra Bitter 61%

Valrhona Ekstra Bitter 61%. Dette er en av de originale sjokoladene fra Valrhona, og den eneste uten et ”navn”. Ikke desto mindre er den svært populær blant kjøkkensjefer og konditorer. Er komponert av en velbalansert blanding av Criollo og Forastero som gir en kraftig sjokoladesmak.
Passer til ganache, saus, desserter, bakverk, overtrekk og drikkesjokolade. Ikke egnet til iskrem.
Inneholder: Kakao 61%, kakaosmør, sukker, soya lechitin.