Valrhona Guanaja 70%

Valrhona Guanaja er en mørk sjokolade med 70% kakaoandel. Dette er en klassiker fra Valrhona og var i mange år den internasjonale refenasesjokoladen blant kjennere. Den inngår i serien ”Mariage de grand Crus” som betyr at sjokoladen er fremstilt av de aller beste kakaobønner. I dette tilfellet av Criollo- og Trinitario-bønner fra Syd-Amerika.
Sjokoladen har en kraftig aroma med blomsteraktige undertoner og lang behagelig ettersmak.
Egner seg godt til ganache, desserter, mousse, saus, is og sorbet, varm sjokoladedrikk, dekorasjon og overtrekk.
Inneholder: kakao 70%, kakaosmør, sukker, vanilje, soya lechitin.